Retail Knowledge søger Bagermester til City Bakery/ KonditorBager

Stillingen:

Du får ansvaret for City Bakery med bageri i Fredriksværk samt butikker i Fredriksværk og Hillerød. Virksomheden blev en del af KonditorBager i 2020, og levererer udover til egne butikker også til en række Rema 1000 butikker under Bavinchi branded.  Virksomheden er i gang med en transformation for at sikre den produktionseffektive del som leverancerne til Rema 1000 kræver, hvor hastighed, volumen og ens kvalitet er et must, samt til de to lokale bagerier, med de traditioner og de profiler som disse har. Den nye Bagermester skal sammen med kædens specialister videreudvikle og trimme virksomheden for at sikre en optimal drift. Har du en solid bagermestererfaring og brænder for ledelse og produktion, så er du måske personen vi søger. 

Dine daglige primære ansvarsområder bliver:

• Ansvarlig for produktion og 2 bageriudsalg
• Planlægge og implementere effektiv produktionsprocesser og arbejdsplaner
  
• Sikre de rette kompetencer samt teamledelse af ca. 25 medarbejdere, heraf 8 i bageri og 2 butiksledere

Kvalifikationer

Din faglighed skal være i orden.
Det afgørende for os er, at du brænder for ledelse og produktion, og har en solid erfaring indenfor området. Du er i stand til at gennemføre de forandringer der skal til for at sikre den nødvendige effektivitet, sikre et godt samarbejdsklima og en god tone. Har du flair for konditori er det selvfølgeligt et plus, det afgørende er dog ledelse og produktion. Du må gerne have et fagligt stort og godt bagernetværk.
Du har et godt kendskab hverdagen i butik og kan leve dig ind i ”dine” butikkers behov 

• Du kan håndværket og har erfaring med produktion i større skala
• Du er en kompetent leder, der kan sammensætte, udvikle og motivere det rigtige team
• Du har god kommunikative evner
• Du er ambitiøs med dine ting og drives af at skabe resultater

Øvrige forhold

I rollen har du stor frihed til at træffe beslutninger og præge udviklingen. Det er resultaterne der tæller og du får afgørende indflydelse på at man sammen kan skabe den ønskede udvikling.

Lønpakken afspejler kravene til stillingen bestående af en konkurrencedygtig løn, resultatbonus samt øvrige benefits. 

KonditorBager har inden for de seneste år udviklet et velfungerende franchise butikskoncept primært rettet mod de større bagerier/produktionsenheder. Når virksomheden er kommet i optimal drift vil du have mulighed for at blive selvstændig som franchisetager, hvis dette ønskes - men intet krav.

For yderligere oplysninger om stillingen kan du kontakte Retail Knowledge Kim Aaskov, + 45 2117 5760, info@retailknowledge.dk.

KonditorBager er en kæde af over 50 butikker fordelt over hele landet. Bagerkæden blev startet i 1977 af konditorer og bagere, der ville hæve kvaliteten og slå et ekstra slag for det smagfulde håndværksbagte. 
KonditorBager er leverandør til Rema 1000 og er ansvarlig for deres bageri-brand Bavinchi. Denne produktion er samlet i nogle af kædens større produktionsenheder som naturligvis også har egne bageriudsalg. 

City Bakery er en del af KonditorBager og er en af de der leverer til Rema 1000. City Bakery har også veletablerede bageriudsalg i Frederiksværk og Hillerød. Her kan du få både velbagt bagerbrød og kulinariske konditorkager i én og samme butik. Her finder du alt, hvad hjertet og munden kan begære. Til den sunde livsstil og til den søde tand. Til hele familien. Til hverdag og fest.